Hauswirtschaft

Der Sinn einer Vorratshaltung war, bestimmte Engpässe zu überwinden. Dabei verursacht jede Vorratshaltung Kosten.

Im Rahmen der langen und gesunden Haltbarmachung von Obst, Gemüse, Marmeladen und Fleisch gilt das Einkochen schon in jahrhundertelanger Tradtion als praktische Variante und wird auch in der heutigen Zeit noch vielfach durchgeführt.